Cikkek

Az emberek ittak vizet a középkorban?

Az emberek ittak vizet a középkorban?

"Használjunk egészséges, természetes italt, amely néha a test és a lélek számára egyaránt előnyös lesz - ha nem iszapos tartályból, hanem tiszta kútból vagy egy átlátszó patak áramából merítik." ~ Lupus Servatus, Ferrieres apát (9. század)

„Ale, ha van, vagy víz, ha nincs ale’ ~ Ælfric közbeszéde (10. század)

Az egyik legfurcsább mítosz a középkorról az, hogy az emberek nem ittak vizet. Számos könyv és cikk megismételte azt a gondolatot, hogy a víz annyira szennyezett volt ebben az időszakban, hogy a középkori férfiak és nők csak bort, ale-t vagy másfajta italt fogyasztottak. Rengeteg bizonyíték van azonban arra vonatkozóan, hogy az emberek rendszeresen ittak vizet.

Ha valaki gyorsan bepillantott a középkori levelekbe és krónikákba, kevés utalást talált arra, hogy vizet isznak az emberek. Ehelyett ale vagy bor ivásáról beszélnének. Ez nem meglepő - a víz viszonylag íztelen -, és kevesen választották volna jobban az alternatívákhoz képest. A maihoz hasonlóan kételkedik abban, hogy túl sok középkori író dicsérte volna vendéglátóikat, mert bor helyett egy csésze vizet biztosítottak.

Míg a középkori emberek ritkán írtak a víz szeretetéről, ez nem jelenti azt, hogy kerülnék az ivást. Többféle forrás kínál nagyobb betekintést az ivóvízbe az időszak során. Az orvosi szövegek és az egészségügyi kézikönyvek a középkor folyamán gyakran megjegyzik az ivóvíz előnyeit, amennyiben jó forrásokból származnak. Például Aeginai Pál, a 7. századi bizánci orvos azt írja, hogy „a víz minden szempontból a legtöbb rendszert alkalmazza. Tudni kell, hogy a legjobb víz íztől és illattól mentes a minőségtől, legkellemesebb inni és tiszta a látvány; és amikor áthalad a praecordia gyorsan nem lehet jobb italt találni.

Számos utalást találhat arra, mikor kell inni vizet, vagy hozzá kell adni egy másik italhoz. Néha a középkori orvosok még tanácsokat is adtak, hogy mikor kerüljék el a vizet. A Rend Sanitatis Salernipéldául azt tanácsolja, hogy a hűvös forrásból való ivás jót tett a szomjúságra, de az esővíz még jobb volt. Étkezés közben azonban az értekezés szerint a bor előnyösebb, mivel a víz lehűti a gyomrot. Eközben egy 15. századi olasz író mondta a terhes anyáknak „Óvakodj a hideg víz használatától, ez nem tesz jót a magzatnak, és a lányok generációját okozza, különösen itt, a mi régiónkban, ezért igyál tovább bort.

Középkori városok és vízellátás

A középkori városokkal kapcsolatos feljegyzések szintén kiemelik az ivóvíz fontosságát, valamint a helyi vezetők erőfeszítéseit, hogy hozzáférést biztosítsanak az emberekhez. Leon Battista Alberti, a XV. Századi építész és a szerző De re aedificatoria, megadja azokat az okokat, amelyek miatt a városi területeknek jó vízellátásra volt szükségük: „Mivel egy városnak nagy mennyiségű vízre van szüksége nemcsak az iváshoz, hanem a mosáshoz, a kertekhez, cserzőkhöz és töltőkhöz, valamint csatornákhoz is, és - ez nagyon fontos hirtelen tűzkitörés esetén a legjobbakat italozásra kell fenntartani, a maradékot pedig szükség szerint elosztani. ”

A városok nagy összegeket költenének vízellátási források létrehozására és fenntartására. Például a 13. században London városa megépítette a „The Conduit” -t. Az ólomcsövek rendszerével a város falain kívüli forrásból friss vizet juttatott London közepére, ahova az emberek szabadon hozzáférhettek. A városi nyilvántartások időnként feljegyzik a The Conduit karbantartásával és tisztításával kapcsolatos kiadásokat, és a XIV. És XV. Század folyamán ezt a rendszert kiterjesztették a város más részeire is. Más középkori városokban is hasonló rendszer volt hogy vizet hozzon.

Kenyéren és vízen lenni

A középkori vallási szövegek is említik az ivóvizet. Néhány hagiográfiai beszámoló arról szól, hogy a szentek tartózkodtak az alkoholtartalmú italoktól, és inkább ittak vizet. Néhány szigorúbb szerzetesi közösség is a vízre támaszkodást szorgalmazta. Sőt, a bűnbánat középkori kézikönyvei gyakran büntetik az embereket bűneikért azzal, hogy elveszik finomabb ételüket és italukat. Például a 11. századi író, Wurch Burchard:

Ha megesküdött Isten hajára vagy az õ fejére, vagy bármilyen más istenkáromló kifejezést használt Isten ellen, ha ezt megtette, de egyszer akaratlanul, hét napig vezeklést kellett tennie kenyéren és vízen. Ha miután feldúlták érte, másodszor vagy harmadszor tetted meg, tizenöt napig bűnbánatot gyakorolsz kenyérrel és vízzel.

Míg ebben az esetben a vízivás büntetésnek minősül, ez nem jelenti azt, hogy az egyház bűnösöket próbált volna megölni. Valószínűbb, hogy arra gondoltak, hogy a durva étrend körülbelül egy hétig elegendő ösztönzés arra, hogy ne vegyenek részt kisebb vétkekben.

Számos más forrásból is találhatunk vizet ivó emberekre utalásokat. Bede megjegyzi, hogy Edwin észak -umbriai király „előnyökkel járt népe számára abban, hogy sok helyen, ahol tiszta források / patakok futottak a jól használt utak mellett, ahol a leggyakrabban jártak, elrendelte, hogy bronzpoharakkal ellátott oszlopokat állítsanak fel. az utazók felfrissüléséhez. ” Évszázadokkal később, amikor Michelangelo vesekőben szenvedett, egy orvos azt tanácsolta neki, hogy keresse meg a Rómán kívüli forrás forrásait. Utána a reneszánsz művész visszaírta: „Sokkal jobb vagyok, mint voltam. Reggel és este ittam egy vizet egy Rómától körülbelül negyven mérföldre fekvő forrásból, amely feltöri a követ ... Nekem otthon kellett ellátnom egy készletet, és nem tudok mással inni és főzni.

Az emberek a középkorban is tisztában voltak azzal, hogy nem minden vizet lehet inni - a szennyezett víz mellett, amely nagyrészt a városi területekre korlátozódik, köztudomású volt, hogy kerüljék a vizet mocsaras területekről vagy állóvíz helyekről. Ha azonban tudnák, hogy a víz jó forrásból származik, nem félnének inni belőle. Mint mi, ők sem dicsekedtek ezzel.

Lásd még:

Mi volt a legjobb bor a középkorban?

15 mítosz a középkorról

Források:

Hagen, Ann,Angolszász élelmiszerek kézikönyve: feldolgozás és fogyasztás (Pinner, 1992)

Kucher, Michael: „A vízhasználat és annak szabályozása a középkori Sienában”, Várostörténeti folyóiratVol. 31: 4 (2005)

McNeill, John T. és Gamer, Helena M., A bűnbánat középkori kézikönyvei: a fő „libri poenitentiales” fordítása és válogatások a kapcsolódó dokumentumokból (New York, 1965)

O’Neill, Tim,Mi volt a választás ital a középkori Európában? - a Slate.com-tól

Salzman, James,Vízivás: történelem (New York, 2012)

Squatriti, Paolo, Víz és társadalom a kora középkori Olaszországban, Kr. U. 400-1000 (Cambridge, 1998)

A nagy középkori vízi mítosz - a Les Leftovers-től


Nézd meg a videót: Yolanda Adams - Victory (December 2021).